FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN
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| FAG TRABAJOS |
| FAG TEORÍA EV1 |
| FAG TEORÍA EV2 |
| FAG TEORÍA EV3 |
| TEMAS PRIMERA EVALUACIÓN |
| TEMA 1 EMPRESA |
| TEMA 2 PROYECTO EMRESARIAL |
| TEMA 3 LOCALIZACIÓN |
| TEMA 6 PRODUCCIÓN Y APROVISIONAMIENTO |
| TEMA 10 MÁRKETING |
PRIMERA EVALUACIÓN
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TEMA 1 Y PROYECTO EMPRESARIAL FINAL
SEGUNDA EVALUACIÓN
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TEMA 4, TEMA5, TEMA 7, TEMA 8 Y TEMA 9.
TERCERA EVALUACIÓN
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TEMA 2, TEMA 3, TEMA 7, TEMA 9 Y TEMA 10
SEGUNDA EVALUACIÓN

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El principal objetivo de la organización empresarial es crear una empresa u entidad económica que gestione de la forma más efectiva y eficiente todos sus recursos para ofrecer una propuesta de valor rentable al mercado Organizar es dividir el trabajo entre las personas y los grupos y coordinar sus actividades. |
4.FORMAS DE DEPARTAMENTACIÓN MÁS USUALES:
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Departamentación: Es la agrupación de puestos de trabajo homogéneos (o con objetivos comunes) en unidades organizativas. Está directamente relacionada con el tamaño de la empresa y con la complejidad de las operaciones, actividades y funciones que abarca. A las divisiones se les llama departamentos y los más usuales son: dirección, administración, producción, comercial, personal, I+D, … La agrupación en departamentos posterior suele según criterios: Funcional (Cabría destacar la importancia a la departamentalización funcional otorgada en el organigrama publicado por el grupo REPSOL, siempre en el marco de un organigrama mixto) , Divisional por zonas Geográfica (Propio de grandes empresas, facilita la toma de decisiones. Ejemplo: Cocacola, Company. Presenta una unidad divisional en Europa, otra unidad divisional en África, Norteamérica, Latinoamérica, norde de AISA, eurasia y oriente medio y sudeste asiático y pacífico), Divisional Por productos (Ejemplo: Cooperativa Mondragón. Grupo Erosky, Fagor, Caja Laboral…), Por clientes (Grupo Inditex: Zara para clientela joven, Kiddies Class para niños, Máximo Tutti para caballero, o Por procesos (Cabría señalar que la departamentalización aplicada por la empresa Iberdrola distinguiendo entre procesos de energías renovables y resto de procesos se enmacaría en una departamentalización por procesos).


1. Análisis PEST de Coca-Cola
Coca-Cola es la empresa de bebidas más reconocida en el mundo y tiene el siguiente análisis PEST:
Estas son las conclusiones obtenidas después de este análisis.
- Coca-Cola está tomando medidas para utilizar el agua de manera más eficiente. En África, los programas agrícolas inteligentes como CARE y RAIN enseñan a los agricultores a aumentar los rendimientos de forma sostenible.
- Coca-Cola ha tomado medidas para atraer a clientes más preocupados por la salud con bebidas bajas en azúcar y campañas de marketing diseñadas para cambiar la percepción pública de la marca.
- Frente al cambio climático, Coca-Cola enfrenta una característica incierta dado que sus productos están relacionados predominantemente con el agua.
2. Análisis PEST de Amazon
Amazon es una compañía estadounidense que provee servicios de comercio electrónico, almacenamiento y entregas al usuario final; así como servicios de almacenaje en la nube. Su análisis PEST es el siguiente:
Después de este análisis PEST de Amazon, estas son las conclusiones a las que llegaron:
- Una de las recomendaciones es expandir las operaciones de la compañía a mercados en desarrollo, que presentan un rápido avance económico y un alto potencial de crecimiento del comercio electrónico.
- El análisis revela la importancia de la expansión de las operaciones en más mercados para respaldar el crecimiento global del negocio de comercio electrónico. Por ejemplo, Amazon podría extender sus operaciones físicas en los Estados Unidos para complementar su negocio de comercio electrónico.
- Amazon debe generar una inversión significativa en medidas tecnológicas apropiadas para combatir los problemas relacionados con la tecnología como la constante amenaza del ciberdelito.
3. Análisis PEST de Apple
El éxito de la corporación de Apple se debe al resultado de la gestión de sus estrategias en las que ha sabido aprovechar diferentes oportunidades. Este es su análisis PEST:
Luego de haber identificado algunos de los factores externos más importantes que la empresa Apple debe abordar estratégicamente en su entorno industrial, estas son las conclusiones:
- Con el tiempo es posible crear mejores políticas de libre comercio, que son un factor estratégico para aumentar las oportunidades de Apple para que distribuya más de sus productos en todo el mundo.
- Las altas tasas de crecimiento económico de los países asiáticos son oportunidades para que Apple incremente sus ingresos mediante ventas en estos mercados extranjeros.
- El negocio de Apple está sujeto a los efectos de las tendencias sociales o socioculturales que tienen el potencial de reducir la imagen de marca y la confianza del consumidor en los productos tecnológicos de la corporación. Por ello es importante que la empresa continúe mejorando sus políticas y sus enfoques de innovación tecnológica en todos sus productos y servicios.
4. Análisis PEST de Starbucks
Starbucks es la cadena de cafeterías más grande del mundo que lidera la industria en innovación y negocios sostenibles, y busca mantener su posición en la industria. Starbucks debe monitorear continuamente este entorno externo, por lo que aquí te mostramos cuál es su análisis PEST:
Estas son las conclusiones luego de haberse hecho el análisis, en el que se determinan algunos de los problemas externos más importantes que la empresa debe tener en cuenta en sus estrategias comerciales.
- La empresa busca adherirse a las normas sociales medioambientales y está dispuesta a seguir las estrategias de abastecimiento para darle importancia al comercio justo.
- Starbucks tiene oportunidades para aumentar sus ingresos con base en la creciente demanda de café de especialidad, que se debe al fortalecimiento de la cultura del café. Por lo tanto, puede ampliar su gama de productos más saludables para atraer a consumidores preocupados por la salud.
- Starbucks tiene oportunidades para mejorar sus aplicaciones móviles y servicios vinculados para obtener más ingresos a través de compras móviles.
5. Análisis PEST de Burger King
Burger King es una de las cadenas de comida rápida con mayor presencia en el mercado. Sin embargo, se ha visto envuelta en una serie de sucesos que complican su posicionamiento y reputación. Por ello, es vital que este restaurante cuente con un plan más elaborado para enfrentar crisis. Su análisis PEST es el siguiente:
Las conclusiones tras realizar un análisis PEST para Burger King son las siguientes:
- El restaurante de comida rápida debe atender con mayor precisión los conflictos que está teniendo actualmente para poder cerrar las sucursales que hay en el territorio ruso.
- Burger King tiene oportunidad de redimirse con sus consumidores y acatar las normas de publicidad, al realizar una campaña donde los productos puedan tener un mayor acercamiento a lo que verdaderamente venden.
- Si los estilos de vida están cambiando para las actuales generaciones, el restaurante puede considerar añadir una categoría más saludable en su menú, así como opciones para veganos.
- El restaurante puede aumentar su alcance al tener un mejoramiento constante en su aplicación móvil, para que los consumidores tengan más opciones para ordenar y pagar su comida.
| TEMA 3 EL ENTORNO DE LA EMPRESA |
| 1 ENTORNO GENERAL |
| 2 ENTORNO ESPECÍFICO |
| 2.1 ESTRATEGIA |
| 2.2 DAFO |
| 2.3 PORTER |
La estrategia o ventaja competitiva en costes se consigue en el momento en el que una empresa tiene unos costes inferiores a los de la competencia ofreciendo un producto (es decir, un bien o un servicio) parecido o con una calidad semejante, pero a un menor precio.
Según Grant (2014), se puede conseguir una ventaja competitiva en costes a través de diferentes fuentes:
· El efecto aprendizaje, basado en la Ley de Wright. Wright (1936) afirma que la curva de aprendizaje se basa en la simple idea de que el tiempo necesario para realizar una tarea disminuye a medida que el trabajador va obteniendo experiencia. Trasladado esto al mundo empresarial, estaríamos hablando de la reducción del tiempo de fabricación de un producto cada vez que se van produciendo más unidades; en concreto, cada vez que se duplica el volumen de producción. Una generalización en todos los ámbitos, no solo en el productivo, da lugar al llamado efecto experiencia. Además, este efecto experiencia supone una fuerte barrera de entrada para los competidores al carecer de dicha información y experiencia en los mercados en los que pretenden operar.
· Las economías de escala. Surgen allí donde los incrementos proporcionales en la cantidad de inputs se traducen en menores costes unitarios. Las economías de escala se suelen asociar con el proceso de fabricación. Esta fuente de ventaja competitiva surge de dos fuentes principales: de las relaciones técnicas input/output, o de la especialización.
· Tecnologías de proceso y diseño del proceso. Una tecnología de proceso superior puede ser una gran fuente de ventaja competitiva, pero para que se consigan aprovechar todos los beneficios es preciso que se introduzcan cambios globales en el diseño del trabajo, los incentivos de los empleados, el diseño del producto, la estructura organizativa y en los controles de gestión.
· La reingeniería de procesos. Es una aproximación al rediseño de los procesos operativos. Dichos procesos evolucionan en el tiempo sin una dirección consistente o una evaluación sistemática. La reingeniería de procesos puede provocar mejoras en la eficiencia, calidad y rapidez.
· Diseño del producto. Se diseñan productos que sean fáciles de fabricar y que puedan ofrecer ahorros en costes; especialmente, cuando se unen a la introducción de un nuevo proceso tecnológico.
· Utilización de la capacidad. La capacidad de una fábrica es más o menos fija y las variaciones en la producción aumentan o reducen la utilización de la capacidad. Si se infrautiliza dicha capacidad se elevan los costes unitarios pues los costes fijos tienen que ser distribuidos entre un número menor de unidades producidas. Además, una producción más allá de su capacidad provoca ineficiencias. Por tanto, hay que tener la habilidad para ajustar rápidamente la capacidad ante disminuciones de la demanda.
· El coste de los factores de producción. Las empresas de un mismo sector no pagan el mismo precio por idénticos inputs. Esto es debido a diferencias en el precio en función de la localización, la propiedad de las fuentes de suministro a bajo coste, la mano de obra no sindicada o el poder de negociación.
· Eficiencia residual. Tiene que ver con la manera en que la compañía se aproxima a su frontera eficiente de operaciones óptimas, lo que depende de la habilidad de la organización para eliminar la ineficiencia.
Es tan importante tener una ventaja competitiva como mantenerla a lo largo del tiempo. De tal forma, hay que conocer y analizar las barreras a la imitación que existen en el mercado y los posibles riesgos que puedan dinamitar la posición de ventaja. Si hablamos de precios, hay que estar pendiente de absolutamente todos los costes y no llegar al punto de rebajarlos de forma excesiva.
Fuente: https://buleria.unileon.es/bitstream/handle/10612/13611/Eduardo_Burgaleta_Gonzalez.pdf?sequence=1

Según Guerras y Navas (2015) una empresa tiene una ventaja competitiva en diferenciación cuando ofrece un producto parecido o similar al de la competencia pero que es percibido como único por parte de los clientes. Esta ventaja da lugar a que los clientes estén dispuestos a pagar un poco más por ese producto y para lograr esa ventaja se necesita aportar más valor que los competidores. Además, una de las ventajas que ofrece la ventaja en diferenciación es la lealtad que se puede llegar a lograr de los clientes. Indudablemente, los clientes son esenciales y juegan un papel importante en la consecución de objetivos por parte de una compañía, pero si además se sienten identificados con lo que representa la organización ello puede facilitar aún más las posibilidades de crecimiento (García, 2000). Al fin y al cabo, un cliente satisfecho y leal actúa como si fuera un comercial de la compañía, pues su experiencia se la transmite a su círculo y eso crea una primera aproximación cliente-empresa. Además, una recomendación por parte de un amigo o familiar puede llegar a tener mejor impacto que si te la recomienda cualquier otra persona, y además de esta forma se consigue hacer una publicidad gratuita gracias al boca a boca. Tal y como Guerras y Navas (2015) indican en su libro, un producto puede crear valor a través de dos formas: reduciendo el coste para el cliente o mejorando el rendimiento del cliente (Porter y Bueno Campos, 2010).
Estos autores también mencionan que las fuentes para conseguir una ventaja competitiva en diferenciación son las siguientes:
· Características del producto. Puede estar basada en: 1) características observables de un producto, tales como el tamaño, forma, color, peso, diseño, tecnología; 2) el rendimiento del producto en aspectos como la fiabilidad, la seguridad, o la consistencia; y 3) los complementos al producto principal como puede ser el servicio pre-venta y post-venta.
· Características del mercado. Viene provocada por la variedad de necesidades y gustos por parte de los consumidores y cómo esto varía cada vez de una forma más rápida. Por lo tanto, las empresas tienen que trabajar en la adaptación a dichos gustos y necesidades si quieren obtener esa diferenciación.
· Características de la empresa. La compañía puede diferenciarse en la forma de cómo concibe o realiza sus negocios, la forma de relacionarse con sus clientes, sus valores y prestigio frente a los clientes.
· Otras variables. Otros dos factores de diferenciación son el tiempo y atención a criterios de responsabilidad social corporativa (RSC en adelante). Estas variables se pueden vincular de igual forma al producto, mercado o empresa. El tiempo es una variable muy importante en industrias donde sea una variable importante para los clientes, pues éstos estarán dispuestos a pagar un poco más por ese ahorro de tiempo. Si se habla de los criterios de RSC hay que mencionar, entre otras, conductas respetuosas con los derechos humanos y el medio ambiente.
Los riesgos que afectan a la diferenciación pueden venir por parte de los clientes o de los competidores. En el caso de los clientes, puede ocurrir que el factor por el cual una empresa se diferencia pase a ser innecesario o que exista una excesiva diferencia de precio entre esa compañía y otras. Por otro lado, en lo relativo a los competidores, hay que prestar especial atención a la imitación y, en los casos más extremos, a las falsificaciones.
Fuente: https://buleria.unileon.es/bitstream/handle/10612/13611/Eduardo_Burgaleta_Gonzalez.pdf?sequence=1
| TEMA 3 EMPRESA |



Fuente: https://www.antevenio.com/blog/2021/03/analisis-dafo-y-came/
El nombre de CAME proviene del inglés: Correct, Adapt, Maintain, Explore. Traducido al español, Corregir, Afrontar, Mantener y Explorar.
Estos cuatro términos hacen referencia a las acciones básicas que debes llevar a cabo con los apartados del análisis DAFO:
- Corregir las debilidades internas de tu proyecto.
- Afrontar las amenazas externas que puedan presentarse.
- Mantener las fortalezas que definan tu negocio.
- Explorar nuevas oportunidades que aparezcan.
Hay un par de aspectos importantes que se han ido desarrollando con los años y que te recomiendo seguir (los vemos más abajo).

Según Porter existen cinco fuerzas que determinan el grado de competencia existente en un sector, tras su análisis nos permite formular las estrategias destinadas a aprovechar las oportunidades y/o hacer frente a las amenazas detectadas. Son las siguientes:
Las grandes tecnológicas quieren ser los nuevos bancos


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CONVENIO COLECTIVO Constituyen la expresión del acuerdo libremente adoptado por los representantes de los empresarios y los trabajadores. Se utilizan para regular las condiciones de trabajo y de productividad y también la paz laboral. Obligan a todos los empresarios y trabajadores incluidos en su ámbito de aplicación y durante el período de vigencia. Si el cumplimiento del Convenio en materia salarial pusiera en peligro la supervivencia de la empresa se buscará un acuerdo entre trabajadores y empresarios. De no ser posible se reuniría la comisión paritaria del convenio
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De acuerdo con el art. 37 de la C.E. “la Ley garantizará el derecho a la negociación colectiva laboral entre los representantes de los trabajadores
y empresarios, así como la fuerza vinculante de los Convenios.”
Este derecho se reconoce a los trabajadores y a los empresarios, con la finalidad de adoptar medidas de conflicto colectivo.
El Convenio Colectivo es un acuerdo de eficacia normativa que regula o disciplina una serie de relaciones singulares de trabajo.

CONTENIDO DE LOS CONVENIOS COLECTIVOS |
El contenido del los convenios colectivos se regula en el art. 85 del E.T., en el que se señala la posibilidad de regular en dichas normas condiciones de trabajo tales como remuneración, horarios, vacaciones, plazos de preaviso para
dejar la empresa, sindicales, asistenciales y las que afecten a las condiciones de empleo y a las relaciones entre empresario y trabajadores. Aunque como mínimo en todo convenio deben aparecer los siguientes datos
: partes que lo conciertan, ámbito personal
, funcional, territorial y temporal necesario para determinar a quien afecta el convenio, las condiciones y procedimientos para aplicar la cláusula de descuelgue, la forma y las condiciones de denuncia del convenio y su plazo de preaviso, la designación de una comisión paritaria de las partes negociadoras.
GRADOS DE CONSANGUINIDAD Y AFINIDAD

El contrato de trabajo es un acuerdo, a través del cual dos sujetos, empresario y trabajador, se obligan a un intercambio continuado entre una prestación de trabajo dependiente y por cuenta ajena y una prestación salarial.
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El contrato de trabajo es un acuerdo entre el trabajador y el empresario, en virtud del cual el trabajador se compromete a prestar sus servicios de forma voluntaria, por cuenta ajena y dentro del ámbito de organización y dirección del empresario, que se compromete al pago de una retribución.
1Los Elementos Esenciales del Contrato son:
- Consentimiento: Es la manifestación de la voluntad de las partes de querer contratar. Es necesario que no haya “vicios del consentimiento”, es decir, que el consentimiento no se haya prestado con engaño, intimidación, violencia o fraude.
- Objeto: Es doble, ya que es la prestación que cada parte se compromete a hacer a favor de la otra. El objeto ha de ser posible, lícito y determinado o ser determinable.
- Causa: Es la razón por la que se realiza el contrato, esto es, el intercambio de trabajo por salario.
2Forma del Contrato de Trabajo (Art.8 del TRET):
Es la exteriorización de la voluntad de las partes. Según el art. 8 del ET se podrá celebrar por escrito o de palabra. Según este art. 8, “se presumirá que existe un contrato entre todo el que presta un servicio por cuenta y dentro del ámbito de organización y dirección de otro y el que lo recibe a cambio de una retribución”
El contrato de trabajo puede celebrarse por escrito o de palabra. Deberán constar por escrito los contratos de trabajo cuando así lo exija una disposición legal, y en todo caso, el contrato formativo para la obtención de la práctica profesional y el contrato de formación en alternancia, los contratos a tiempo parcial, fijos-discontinuos y de relevo, los contratos para la realización de una obra o servicio determinado, también constarán por escrito los contratos por tiempo determinado cuya duración sea superior a cuatro semanas. Deberán constar igualmente por escrito los contratos de los pescadores, los de los trabajadores que trabajen a distancia y los contratados en España al servicio de empresas españolas en el extranjero. Igualmente constarán por escrito los contratos por tiempo determinado cuya duración sea superior a cuatro semanas. De no observarse tal exigencia, el contrato se presumirá celebrado por tiempo indefinido y a jornada completa, salvo prueba en contrario que acredite su naturaleza temporal o el carácter a tiempo parcial de los servicios.
En caso de incumplimiento de la forma escrita para los casos que acabamos de enumerar, las consecuencias serán:
- Se presumirá celebrado por tiempo indefinido y a jornada completa, salvo que se demuestre el carácter temporal o parcial de los servicios.
- El hecho se considera una infracción grave del empresario sancionable con multa.
3. Capacidad para contratar
Las partes que intervienen en un contrato de trabajo son: el trabajador y el empresario. Ambas partes deben tener capacidad para realizar un contrato de trabajo válido.
· El trabajador es la persona física que desarrolla su trabajo. Podrán contratar la prestación de su trabajo los españoles mayores de edad que tengan plena capacidad de obrar.
Los trabajadores mayores de dieciséis años y menores de dieciocho que vivan de forma independiente podrán contratar la prestación de sus servicios previo el permiso de sus padres o tutores o de la institución a cuyo cargo se encuentren.
No podrán trabajar los menores de 16 años, salvo en espectáculos públicos y previa autorización de la autoridad laboral por escrito y para acto determinado.
Los nacionales de Estados miembros de la Unión Europea tienen derecho a acceder a cualquier actividad en España en las mismas condiciones que los españoles. Los extranjeros estarán a lo dispuesto en la legislación específica sobre la materia.
· El empresario es la persona física, jurídica o comunidad de bienes que recibe los servicios a cambio de entregar un salario. Tienen las mismas limitaciones para contratar que los trabajadores.
4. Formalidades para la contratación de trabajadores
Los empresarios están obligados a comunicar a la oficina de empleo, en el plazo de los diez días siguientes a su concertación y en los términos que reglamentariamente se determinen, el contenido de los contratos de trabajo que se celebren o las prórrogas de los mismos, deban o no formalizarse por escrito.
El contrato de trabajo se podrá celebrar por escrito o de palabra. Sin embargo, deberán constar por escrito los contratos de trabajo cuando así lo exija una disposición legal. En cualquier caso, es preciso tener en cuenta que la forma escrita de un contrato facilita enormemente la prueba de su contenido; por esa razón hay una tendencia generalizada a contratar por escrito.
Aunque la ley no establece de forma rigurosa cuál ha de ser el contenido del contrato de trabajo, en todos aquellos que se celebren por escrito deberá figurar como mínimo la siguiente información:
· Lugar y fecha
· Identificación de las partes
· Denominación y categoría del puesto de trabajo
· Lugar de trabajo
· Tiempo de trabajo
· Duración
· Retribución
· Vacaciones
· Plazo de preaviso
· Convenio colectivo que lo regula
· Firma
El empresario entregará a la representación legal de los trabajadores una copia básica de todos los contratos que deban celebrarse por escrito. La copia básica se entregará por el empresario en un plazo no superior a 10 días desde la formalización del contrato.
5. El período de prueba
Es el período de tiempo durante el cual, tanto empresario como trabajador pueden comunicar a la otra parte, con plena libertad, la ruptura del contrato, sin que se deba ningún tipo de indemnización.
El período de prueba, que en su caso se establezca en el contrato de trabajo, ha de constar por escrito, y en el momento de firmar el contrato de trabajo. Su falta, o su inclusión posterior, determinan la inexistencia del período de prueba.
Fuente: https://www.edu.xunta.gal/centros/iesfontexeria/aulavirtual/mod/page/view.php?id=15741

Esta web facilita la comunicación de la contratación on-line a través de la aplicación Contrat@. Esta aplicación permite a los empresarios y a las empresarias que actúan en nombre propio y a las empresas y profesionales colegiados que actúen en representación de terceros, comunicar el contenido de la contratación laboral a los Servicios Públicos de Empleo desde su propio despacho o sede profesional.
Una vez configurado el contrato de trabajo, podemos descargarlo en formato PDF para cumplimentarlo y presentarlo en el Servicio Público de Empleo en el plazo máximo de 10 días y de forma telemática mediante la aplicación CONTRATA.
Aplicación para la cumplimentación de contratos
Comunicar la Contratación. Contrat@
Contrat@ Comunicación de la contratación laboral
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A través de Contrat@ se pueden comunicar los datos de Contratos, Copias Básicas, Prórrogas, Llamamientos de fijos discontinuos y Pactos de horas complementarias, y puede hacerse por una de las tres opciones disponibles: a través de la comunicación de datos, a través del envío de ficheros XML o a través de Servicios Web.
La utilización de este servicio requiere disponer de una Autorización de los Servicios Públicos de Empleo. Para ello se debe cumplimentar una Solicitud de Autorización y presentarla con la documentación precisa en dichos Servicios Públicos. Una vez concedida la Autorización, se podrá acceder a Contrat@ bien con Certificado Digital o DNI electrónico, o con el Identificador de la Empresa y la clave personal que se asignó al realizar la Solicitud. Para más información, existe en la aplicación un completo "Manual de Usuario" y un enlace de "Avisos" que se actualiza con las novedades de legislación en materia de contratación. Si tiene alguna duda o incidencia, puede plantearla desde el Buzón de Contrat@.
COMUNICACIÓN OFERTA DE TRABAJO INAEM
COMUNICACIÓN COPIA BÁSICA A SINDICATOS

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4.FORMAS DE DEPARTAMENTACIÓN MÁS USUALES:
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Marketing es el conjunto de técnicas o estrategias utilizadas para estudiar el comportamiento de los los consumidores y la gestión comercial de las empresas. Tiene por objeto hacer que las personas se interesen en un producto o servicio de la empresa a través de la investigación de mercado, segmentación de mercado y el desarrollo de las estrategias de márketing mix.

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